Aceite de Oliva Arbequina. Dolmen de Lácara

Es una variedad originaria de Palestina que fue introducida en España en el siglo XVII. Aceite de Oliva Arbequina es excelente para acompañar el desayuno.

A pesar de su pequeño tamaño es la variedad que posee el mayor porcentaje de extracción de aceite. Además se puede recolectar de forma temprana o tardía, ofreciendo así, dos tipos de aceite de oliva:

• El Frutado, de recolección temprana, con un color verdoso y un sabor almendrado amargo.
• El dulce, de recolección más tardía, con un color más amarillo y un sabor más dulce.

Aceite de Oliva Arbequina Dolmen de Lácara es perfecta para acompañar el desayuno y consumir en platos fríos.

Nota de cata. Aceite de Oliva Arbequina

El aceite de oliva Arbequina es un aceite suave y mantecoso de excelente calidad.

Posee un olor frutado fresco como de hierba recién cortada con ciertas notas de almendras recién cogidas.

Su sabor es entre dulce y picante. De amargor es casi nulo y su picor está levemente marcado. El color es dorado con matices verdosos.

Es el aceite de oliva Arbequina perfecto para aliñar ensaladas, para elaboraciones dulces y para realzar el sabor de los pescados.

Por razones de durabilidad, filtramos el aceite para mantener así sus cualidades intactas durante más tiempo.